Antipasti-Aufschnitt: Mortadella, Salami, Pecorino & Co.

Ihr möchtet auf eurer Antipasti-Platte auch Antipasti-Aufschnitt servieren? Hier findet ihr ein paar Ideen, welcher Aufschnitt sich dafür eignet.

Im vorherigen Beitrag habe ich euch ja erzählt, dass ich unheimlich gerne möglichst verschiedene leckere Kleinigkeiten esse und sehr gerne Antipasti mag. Daher habe ich mal eine Reihe vorbereitet, in der ich euch meine liebsten italienischen Antipasti-Rezepte vorstelle.

Antipasti-Aufschnitt: Auf gute Qualität kommt es an

Los geht meine Reihe mit italienischen Antipasti-Ideen mit Antipasti-Aufschnitt, also ganz simpel. Mortadella, Salami, Parmaschinken und Pecorino sind für mich – neben Bruschetta – „must-haves“ wenn ich einen Antipasti-Abend mache (das kennt ihr vielleicht noch von meinem Tapas-Abend, da ist’s mit Machego und Serrano ja genauso…). Dazu ein Glas dunkleren, schweren Rotwein und dann bin ich schon zufrieden 😉

Das praktische an Antipasti-Aufschnitt ist natürlich, dass man dafür auch gar nix machen muss. Nur, je nach Menge der Gäste, einfach einige dünn geschnittene Scheiben zum Beispiel italienische Mortadella, italienische Salami, ein paar Scheiben Parmaschinken und ein Stückchen Pecorino an der Frischetheke im Supermarkt oder beim Metzger einkaufen. Mehr muss ich dazu nicht sagen, oder? Außer: je besser die Qualität, desto leckerer. Versteht sich aber eigentlich von selbst…

Ach ja: Vielleicht sollte ich noch erwähnen, dass man den Antipasti-Aufschnitt schön anrichten kann, wenn man daraus kleine Röllchen formt und sie dekorativ auf einen Teller oder auf ein Brettchen verteilt. Den Käse schneide ich in fingerlange bzw.-dicke Stücke. Fertig.

Viele weitere Antipasti-Rezepte

Das hier ist wohl das bisher einfachste Rezept auf meinem Foodblog. Aber keine Sorge, es folgen noch ein paar Rezepte, in denen es auch was zu tun gibt 😉 Im nächsten Beitrag zum Beispiel Bruschetta mit Tomaten. Wobei das ja auch eher einfach zuzubereiten ist… Viele weitere klassische, italienische Antipasti-Rezepte findet ihr hier zusammengefasst.

Ich würde mich freuen, wenn ihr mir unten in den Kommentaren schreibt, wie euch meine Antipasti-Reihe gefallen hat und welches eure 🧡-Antipasti ist!

Ich wünsche euch einen schönen italienischen Abend!
Eure Julia