
Ihr liebt die Antipasti-Platte vom Italiener? Hier findet ihr ein paar Ideen, was auf einen Antipasti-Teller gehört und natürlich auch die passenden Rezepte dazu. Die meisten Antipasti-Ideen sind vegetarisch und können kalt serviert werden.
Da ich, wie viele von euch wissen, sehr sehr gerne spanische Tapas esse, mag ich natürlich auch deren italienischen Verwandten: Antipasti. Ich liebe es, beim Essen aus vielen unterschiedlichen Gerichten zu naschen, statt ein großes Gericht mit Hauptspeise und ein oder zwei Beilagen, Vorspeise und Nachspeise zu essen. Daher habe ich in diesem Beitrag ein paar Antipasti-Ideen gesammelt.
Diese kleinen Appetithäppchen sind so schön gesellig: Mit meinen Antipasti-Ideen kann man den ganzen Abend essen, ein (oder mehrere 😉 ) Gläschen Wein dazu genießen und man merkt gar nicht, wie die Zeit vergeht. Natürlich schmecken Tapas, Antipasti und Petiscos (siehe unten) am besten an einem lauen Sommerabend, in netter Gesellschaft, mit Blick auf einen wuseligen Markplatz oder – noch besser – mit Blick aufs Meer.
Aber mit einem Picknick auf dem heimischen Sofa lässt sich ein bisschen von diesem mediterranen Lebensgefühl auch in den deutschen Winter transportieren, finde ich. Dafür habe ich euch hier meine liebsten Antipasti-Ideen zusammengestellt:
Meine 🧡-Antipasti-Ideen
- Aufschnitt: Mortadella, Salami, Parmaschinken, Pecorino
- Bruschetta mit Tomaten
- Rinder-Carpaccio
- Tomate-Mozzarella
- Marinierte Auberginen
- Marinierte Paprika
- Eingelegte Champignons
- Marinierte Zucchini
Noch mehr Rezepte für Kleinigkeiten
Noch lieber als italienische Antipasti mag ich spanische Tapas (das liegt vermutlich auch daran, dass sie mich an meine Studienzeit in Valencia erinnern…). Meine liebsten Tapas-Ideen habe ich hier mal zusammengestellt.
Auch in der portugiesischen Küche gibt es diese kleinen Leckereien. Dort heißen sie Petiscos. Zwei Rezepte dazu gibt’s auch auf meinem Blog: Pica-Pau und Gambas Piri-Piri. Für mehr muss ich wohl oder übel noch mal in dieses schöne Land reisen 😉 Übrigens habe ich ja noch nie Meze gemacht (nur darüber geschrieben). Ihr?
Dazu schicke euch ein paar Sonnenstrahlen!
Eure Julia
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