Wassermelone mit Schokolade und Salz: eisgekühlt eine herrliche Sommer-Erfrischung! Alles was ihr dafür braucht ist eine Wassermelone etwas Zartbitterschokolade und grobes Salz.
Falls ihr vom Melonensalat mit Schafskäse noch etwas Wassermelone übrig habt, hab ich hier noch eine Idee für euch, wie ihr die Reste lecker verwerten könnt: eiskalte Wassermelone mit Schokolade und Salz.
Ich hab ja schon häufiger groß getönt, dass ich nicht auf Süßes stehe und dass man auf Löffelgenuss keine süßen Rezepte findet. Nun. Nach den Mango-Bällchen und dem Basilikum-Sorbet kommt hier jetzt ein weiteres süßes Rezept.
Rezept für Wassermelone mit Schokolade von Mel
Eigentlich wollte ich die Wassermelone mit Schokolade nur nachmachen, weil die kleinen Berge so hübsch aussahen. Ich habe sie bei Mel auf ihrem Blog „Gourmet Guerilla“ entdeckt.
Melone esse ich schon ganz gerne, vor allem wenn’s richtig heiß ist, finde ich sie sehr erfrischend. Und Obst mit Schokoüberzug mochte ich als Kind schon. Dass sie oben noch Salz draufgestreut hat, kommt mir natürlich entgegen 😉
Aber wisst ihr was? Es ist vielleicht ein bisschen self-fulfilling prophecy, aber immer wenn ich mich mal an etwas Süßem versuche, geht irgendwas schief (ganz deutlich: Erdbeermuffins). Bei Mel sehen die Melonen-Berge viel schöner aus. Bei mir wollte die Schokolade einfach nicht an der Melone halten, so dass ich sie an die Melone dranspachteln musste. Nicht schön, aber lecker 😉 Was habe ich nur falsch gemacht? Hat jemand einen Tipp für mich?
Ich wünsche euch noch ein paar schöne Spätsommertage!
Eure Julia
Wassermelone mit Schokolade
Zutaten
- ½ Wassermelone
- 1 Tafel Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre)
- 1 EL grobes Salz
Zubereitung
- Die gekühlte Melone erst (quer) in Scheiben schneiden und diese dann halbieren, so dass spitz zulaufende kleine Berge entstehen. Ich glaube, Mel hat noch den Anteil mit den Kernen weggeschnitten, zumindest sieht man keine auf ihrem Bild. Das ist eine gute Idee, so muss man die Kerne nicht mitessen oder unappetitlich durch die Gegend spucken.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu ein in einem Topf eine kleine Menge Wasser aufkochen und eine kleine Porzellanschüssel in die Mitte stellen und die Schokostückchen hineingeben. Die Schokolade schmilzt dann irgendwann, wenn man geduldig wartet.
- Die Melonenspitzen mit einem Tuch Küchenpapier trockentupfen und die Spitzen dann in die geschmolzene Schokolade tunken und mit ein paar Salzkörnern bestreuen (nicht mit so vielen wie bei mir im Bild, das ist zu salzig…). Die Melonenstücke zum Kühlen noch mal für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
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