Griechischer Auflauf

Dieses Rezept „Griechischer Auflauf“ ist eines meiner typischen Rezepte, die aus dem Bauch heraus entstanden sind. Ich hatte Appetit auf Fleisch, aber keine Lust, groß etwas anzubraten. Mir war nach etwas Warmen, nach etwas Würzigen, nach grünen Oliven und cremigem Feta – also nach Griechenland. Aber mir war nicht nach Kochen. Am besten sollte es etwas geben, das ich einfach in den Ofen schieben kann, während wir es uns schon mal auf dem Sofa gemütliche machen.

Zwiebeln, Oliven und Feta gehören zu meiner Standardausstattung. Im Einkaufswagen landeten dann spontan noch Mett, eine Aubergine und Cocktail-Tomaten. Und das, was so aus dem Bauchgefühl heraus entstanden ist, war so gut, dass es seitdem häufiger auf den Tisch kommt, wenn es schnell gehen soll und wir keine große Lust haben zu kochen.

Entstehen bei euch Rezepte auch mal so aus dem Bauch heraus? Erzählt mal! Was ist euer bestes „Belly Food“? Weitere Rezepte, die nach Griechenland schmecken, habe ich euch in meinem Rezepte-Archiv unter dem Stichwort „Griechenland“ zusammengefasst. Dazu gehören zum Beispiel dieses köstliche Bifteki oder mein heißbeliebtes Knoblauchhuhn. Etwas leichter, vielleicht als Vorspeise passend, sind diese Kartoffelcreme mit Knoblauch und diese Joghurtsuppe. Ach und natürlich das weltbeste Tzatziki 😅

Guten Appetit!
Eure Julia

p.s. Ich weiß, das Foto sieht nicht sehr verlockend aus. Es stammt noch aus den Anfängen meiner Foodfotografie. Ich müsste es unbedingt noch mal neu machen… „Griechischer Auflauf“ kommt also noch mal auf die Nach-Koch-Liste.

Griechischer Auflauf mit Feta

Irre wie köstlich dieses Gericht schmeckt, obwohl es so simple ist. Wichtig sind hier frisches Bett und hochwertige Zutaten. Toll auch, dass das Gericht nur wenig Kohlenhydrate hat!

5 von 4 Bewertungen

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Wartezeit 30 Minuten Min.

Gesamt 50 Minuten Min.

Portionen 2

Land Griechenland

Gericht Auflauf

Kochmodus(Hält den Bildschirm aktiv)

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 1 Aubergine
• ▢ 13 Cocktailtomaten
• ▢ 10 grüne Oliven
• ▢ 200 g Feta
• ▢ 1 große rote Zwiebel
• ▢ 250 g frisches Mett (möglichst aus nachhaltiger, artgerechter, biologischer Zucht)
• ▢ 1 Zehe Knoblauch (klein)
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ 2 TL Oregano getrocknet
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 1 Prise Zimt den Tipp habe ich von einer sehr netten Person :- Ich selbst habe es noch nicht probiert, kann es mir aber sehr gut vorstellen)

Tipp:

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Zubereitung

• Die Aubergine und die Tomaten waschen. Bei der Aubergine den Stielansatz entfernen. Die Aubergine und den Feta in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in breite Ringe schneiden. Die Tomaten und die Oliven halbieren. Das Mett etwas zerpflücken und alles zusammen in einer Auflaufform verteilen.
• Die (geschälte) Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse in das Olivenöl geben, Oregano, Salz und Pfeffer hineinmischen und über die Zutaten träufeln.
• Im Backofen bei ca. 220 ° C Ober- und Unterhitze solange backen, bis es brutzelt und die Oberfläche sich goldbraun färbt (dauert ca. 30 Minuten). Dann noch mal einige Minuten den Grill anstellen, damit die Oberfläche etwas knusprig wird.

Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia