
Brotsalat: Ein herrlich erfrischender und leicht zuzubereitender Salat aus aromatischen Tomaten, altem Brot, Eiswürfeln und Kräutern.
Ehm… Eigentlich heißt dieses Rezept Arjamolho. Es kommt aus Portugal. Und es ist eine Suppe, kein Salat. Aber das wusste ich nicht, als ich es zum ersten Mal zubereitet habe 😂
Der Brotsalat ist eigentlich eine Suppe…
Wir haben letzten Sommer Urlaub auf Madeira gemacht und als wir im Supermarkt ein paar Zutaten für ein Abendessen einkauften wollten, gab es an der Kasse ganz hübsche, günstige Kochzeitschriften. Da musste ich natürlich sofort zugreifen – obwohl ich kein Wort Portugiesisch kann. Aber ich dachte mir, dass ich mit meinem Spanisch zumindest soweit komme, dass ich die Rezepte verstehe. Nun ja, hat nicht so ganz geklappt… Aber ist auch nicht so wichtig, denn dieses Rezept hat uns auch sehr gut als Salat geschmeckt 😉 (Ja, ihr dürft ruhig den Kopf darüber schütteln, dass ich Eiswürfel im Salat nicht komisch fand…).
Der Brotsalat schmeckt (vor allem durch die Eiswürfel) herrlich sommerlich frisch und passt daher perfekt zum Blogevent „Zisch! Erfrisch mich!“, das Simone von „S-Küche“ auf dem Foodblog „Kochtopf“ von Zorra veranstaltet.
Im Moment hat sich der Sommer ja leider etwas zurückgezogen 🙁 Ich hoffe, dieses Bild (unten) macht ein bisschen Hoffnung auf die Rückkehr der Sonne: ein kleiner Ort an der Westküste Madeiras. Traumhaft schön!
Ich wünsche euch einen schönen Sommer!
Eure Julia

6 Kommentare
S-Küche
29. Juni 2014 um 20:49Ein eisiger Salat ist auch eine tolle Idee. das werde ich ausprobieren, wenn es wieder wärmer wird.
Herzliche Grüße,
Simone
julia
29. Juni 2014 um 22:33Hey Simone,
bei all den Sommerrezepten, die man bei deinem Event findet, sollte der Sommer lieber mal wieder kommen… 😉
Liebe Grüße
Julia
Julia
1. Juli 2014 um 16:33Dein Brotsalat klingt wirklich gut. Ich liebe einfache Rezepte, die trotzdem besonders und köstlich sind.
Ganz liebe Grüße
Julia
julia
8. Juli 2014 um 16:49Liebe Julia,
das muss an unserem Namen liegen, ich nämlich auch 😉
Ganz liebe Grüße zurück!
Julia
zorra
21. Juli 2014 um 11:40Salat mit Eiwürfeln, coole Idee und wenn man ihn lange genug stehen lässt wird er ja wirklich suppig, so wie ich Brotsalat auch mag. Danke fürs Mitmachen!
Julia
21. Juli 2014 um 21:02Ha! So hab ich das noch gar nicht gesehen Zorra