Tzatziki selber machen I Leichtes Rezept für griechischen Klassiker

Du möchtest Tzatziki selber machen? Hier findest du ein leichtes Rezept für den griechischen Klassiker mit Joghurt, Schlangengurke und Gewürzgurken.

Tzatziki. Ein griechischer Klassiker. Und für mich aus meiner Rezeptesammlung nicht wegzudenken. Ich weiß auch nicht, warum ich es so gerne essen. Vielleicht kam das durch die vielen Griechenlandurlaube während meines Studiums? Obwohl… eigentlich habe ich auch davor schon lieber Pommes mit Tzatziki gegessen als mit Mayo oder Soße.

Tzatziki selber machen

Eine Zeit lang, das war auch während des Studiums, habe ich mir abends eine große Portion Backofen-Pommes gemacht – die langen dünnen – und dazu eine große Portion des griechischen Klassikers (Gyros brauche ich damals im Gegensatz zu heute nicht). Dann bin ich ab aufs Sofa für ein TV-Dinner. Mehr brauchte ich nicht, um mich für einen anstrengenden oder lernintensiven Tag zu belohnen.

Das klappt übrigens auch heute noch. Ein richtig leckeres, würziges, reichhaltiges Tzatziki ist für mich Comfort Food, auch wenn es nicht dem klassischen Comfort Food Bild entspricht. So ein simples Gericht schafft es, in mir ein zufriedenes Wohlgefühl zu erzeugen und mir hilft, einen anstrengenden Tag einfach zu vergessen.

Noch mehr leckere Rezepte aus Griechenland

Unter dem Schlagwort „Griechenland“ gibt es in meinem Archiv noch mehr Rezepte aus der griechischen Küche. Zum Beispiel diese leckere kalte Gurkensuppe mit Joghurt.

Wie ist das bei euch, was ist euer Comfort Food? Mit welchem Essen belohnt ihr euch oder mit welchen Gericht könnt ihr gut abschalten?

Macht’s gut!
Eure Julia

Tzatziki selber machen

Wichtig bei dem Rezept für Tzatziki ist, dass der Joghurt und der Frischkäse nicht light sind, sie müssen richtig cremig sein, damit das Tzatziki gut schmeckt!

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Wartezeit 0 Minuten Min.

Gesamt 20 Minuten Min.

Portionen 3

Land Griechenland

Gericht Beilage

Kochmodus(Hält den Bildschirm aktiv)

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 750 Pommes (TK)
• ▢ 200 g griechischer Joghurt („normaler“ Joghurt geht, aber dann muss es Sahne-Joghurt sein)
• ▢ 100 g Frischkäse (sahnig)
• ▢ 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt
• ▢ ½ Zehe Knoblauch
• ▢ ½ Schlangengurke gewaschen, nicht gehäutet, sehr fein gewürfelt
• ▢ 2 dicke Gewürzgurken fein gewürfelt
• ▢ 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ Oregano (getrocknet)
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Tipp:

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Zubereitung

• Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.
• Den Joghurt und den Frischkäse mit einer Gabel gut vermengen.
• Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel sehr fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Schlangengurke waschen und alle Gurken sehr klein würfeln.
• Alle Zutaten vermengen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano (zwischen den Fingern zerreiben) abschmecken.

Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia