Sunrise Espresso nach Truth Coffee I Eisgekühlter Espresso mit Orangensaft

Ein Sunrise Espresso ist ein eiskalter Espresso mit frischem Orangensaft und einem Schuss Milch. Eine Spezialität, die wir bei Truth Coffee in Kapstadt in Südafrika entdeckt haben. Eine köstliche Sommer-Erfrischung!

Unsere Elternzeit haben wir in Südafrika verbracht. Darüber und über die kap-malaiische Küche habe ich euch ja schon ausführlich erzählt (hier über die kap-malaiische Küche allgemein, hier über unseren Kochkurs in Bo-Kaap, über einen Linsen-Bobotie und Samoosas und Chili Bites). Und ich habe auch erzählt, dass ich Südafrika, oder besser gesagt, die Kap-Region, kulinarisch super spannend fand. Wir haben dort sehr, sehr lecker gegessen. Mir hat vor allem gefallen, dass die Küche so kreativ, modern und frisch ist.

Mehrfach bekamen wir den Ratschlag, dass wir unbedingt zu Truth Coffee (unbeauftragte Werbung) müssten, einer hippen Kaffeebar mitten in Kapstadt. Außerdem hat Herr Löffelgenuss ein gewisses Faible für Kaffee. Klar, dass wir da also hin mussten.

Sunrise Espresso entdeckt bei Truth Coffee

Ein irrer Laden: eine Mischung aus Stahl, Holz und Vintage, witzige Kellner in ausgefallenen Kostümen, ungewöhnliche Kaffeekreationen. Sehr cool auf jeden Fall. Auf der Karte fand ich einen Sunrise Espresso, der mit frisch gepresstem Orangensaft und Eis serviert wurde. Sehr ungewöhnlich, sehr lecker!

Im Netz habe ich leider kein Rezept dafür gefunden und musste ein bisschen experimentieren. Aber finally ist dieses Rezept hier rausgekommen. Ich finde es köstlich, erfrischend und belebend. Und halt ungewöhnlich. Daher wollte ich das Rezept unbedingt mich euch teilen.

Leckere Beilage gefällig?

Als herzhaft Beilage kann ich dieses Bauernbrot mit Avocado und Lachs empfehlen. Oben schon erwähnten Samoosas und Chili Bites, die es in der Region überall gibt.

Wenn ihr den Kaffee ausprobiert, würde ich mich über eine Rückmeldung freuen 😊 Schreibt mir gerne unten in die Kommentare!

Liebe Grüße
Eure Julia

Sunrise Espresso I Truth Coffee

Kräftig und erfrischend zugleich ist dieser Kaffee mit Espresso und frisch gepresstem Orangensaft.

5 von 2 Bewertungen

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Wartezeit 0 Minuten Min.

Gesamt 10 Minuten Min.

Portionen 2

Land Südafrika

Gericht Getränke

Kochmodus(Hält den Bildschirm aktiv)

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 2 Espresso mit möglichst viel Crema (eine Robusta-Beimischung von 20-30 % bietet sich dafür an)
• ▢ 1 Orange
• ▢ 2-3 Eiswürfel
• ▢ 2 EL Milch
• ▢ 2 TL Zucker

Tipp:

Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt (ohne Anmeldung, einfach draufklicken). Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!

Zubereitung

• Den Espresso mit möglichst viel Crema zubereiten (das funktioniert eigentlich nur mit einer Siebträger-Maschine oder einem Vollautomat mit viel Druck), den Zucker hinzu geben und etwas auskühlen lassen.
• Eine Orange auspressen und mit der Milch zum Espresso geben und kräftig vermengen. Mit den Eiswürfeln zusammen in ein kaltes Glas geben.

Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia