Lachs-Tramezzini I Nicht nur zur Teatime ein Genuss!

Schöner Nachmittagssnack: Lachs-Tramezzini – Toastbrot mit einer Masse aus geräuchertem Lachs, Frischkäsecreme, Zucchini und Kräutern.

Ihr sucht einen leckeren Snack für die nächste British Tea-Time? Wenn ihr so wenig auf Kuchen und Teilchen steht wie ich und lieber herzhaft esst, empfehle ich euch diese vornehmen Lachs-Tramezzini.

Lachs-Tramezzini zur Tea-Time

Die Lachs-Tramezzini passen auch gut auf ein Brunch-Buffet oder in den Picknickkorb (hier findet ihr noch mehr Brunch- und Picknick-Rezepte). Und sie sind, wie ich finde, very British. Gut, nicht so richtig, da gehören zur Teatime ja eher Cucumber Sandwiches. Die will ich auch auf jeden Fall noch mal ausprobieren.

Habt ihr schon mal eine Teatime gemacht? Wenn ja, was serviert ihr dazu? Scons sind ja auch so ein Klassiker – die mag Herr Löffelgenuss sehr gerne und hat sie auch schon ein paar Mal selbst gebacken (falls ihr das Rezept haben möchtet, sagt Bescheid, dann lasse ich Herrn Löffelgenuss mal wieder ein Rezept schreiben).

Wenn jemand übrigens ein für gut befundenes authentisches Rezept für Cucumber Sandwiches hat: gerne her damit! Schreibt mir das gerne unter dem Beitrag in die Kommentare (gerne auch direkt mit einem Link zum Rezept). Überhaupt: Ich stelle gerade fest, dass ich sonst gar keine Rezepte der Britischen Küche auf meinem Blog habe. Was sollte ich unbedingt mal nachkochen?

Guten Appetit!
Eure Julia

PS: Das Rezept stammt im Original aus folgendem Kochbuch: GU Big basic cooking, Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut, Gräfe und Unszer Verlage, GmbH, München 2003.

Tramezzini mit Lachs

Very Britisch: Toast hier nicht mit Gurkencreme, sondern mit einer cremig-würzigen Lachsfüllung.

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Zubereitung 35 Minuten Min.

Wartezeit 0 Minuten Min.

Gesamt 35 Minuten Min.

Portionen 4

Land England

Gericht Buffet

Kochmodus(Hält den Bildschirm aktiv)

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 200 g Räucherlachs
• ▢ ½ Zucchini
• ▢ 2 Lauchzwiebeln
• ▢ 4 EL Dill
• ▢ ½ Zitrone
• ▢ 4 Blätter Eisberg
• ▢ 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
• ▢ 50 g Salatmayonnaise
• ▢ 1 TL Senf
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer
• ▢ 8 Scheiben Toastbrot

Tipp:

Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt (ohne Anmeldung, einfach draufklicken). Genau so sehr freue ich mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht). Vielen Dank!

Zubereitung

• Den Lachs in möglichst kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und sehr fein würfeln. Lauchzwiebeln waschen, abtrocknen und die Wurzel und das dunkle Grün Wegscheiden. Lauchzwiebeln dann in dünne Ringe schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen fein hacken. Zitrone auspressen. Salat waschen und trockenschleudern.
• Den Lachs, die Zucchini, Frischkäse, Salatmayonnaise, Lauchzwiebeln und Dill gut vermengen. Mit Senf, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Auf das (ungetoastete) Toast einige Salatblätter legen. Darauf einige Löffel von der Lachscreme geben und diese mit einem weiteren Toast belegen und vorsichtig festdrücken. Wenn’s schön (und englisch) aussehen soll: Ränder wegschneiden und die Toastscheiben viertel. Wenn nicht: Reinbeißen!

Hat’s geschmeckt?Ich freue mich riesig über deine Bewertung (oben bei den Sternen) und über dein Feedback unten in den Kommentaren. Deine Julia