Gartenglück in Nippes #3 | Sommer-Update 2022
Höchste Zeit mal wieder für einen Bericht aus unserem Garten! Denn wir sind schon mittendrin der Gartenglück-Saison und konnten schon einiges ernten.
Suchergebnisse für: zucchini
-
-
Foodblogbilanz 2021 | Mein kulinarischer Jahresrückblick
Wie schon in einigen Jahren zuvor möchte ich auch dieses Jahr die Gelegenheit nutzen, und eine kleine Foodblogbilanz ziehen. Ich freue mich, dass Steffen und Sabrina vom Foodblog „Feed me up before you go-go“…
-
Rezept für Antipasti-Nudelsalat: Wow, was für ein Geschmack!
In meinen Antipasti-Nudelsalat kommen gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons, die einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Fenchelsamen und Kräutern ziehen. Dann noch Oliven, getrocknete Tomaten und marinierte Artischockenherzen – und natürlich Pasta!
-
Ernährungstipps für Sportler: Ein voller Bauch trainiert nicht gern
Mal angenonmmen, ich möchte direkt nach dem Essen Sport machen. Was esse ich dafür am besten? Pommes Currywurst sicher nicht… Hier lest ihr, was zwei Sport-Ernährungsberater dazu meinen.
-
Gartenglück in Nippes #2 | Jahresrückblick 2020
Nach über zwei Jahren gibt’s auf meinem Blog endlich mal wieder einen Gartenglück-Bericht. Übers Gärtnern ohne Sinn und Verstand.
-
Kulinarik-Magazin
Kulinarik-Magazin: Wissen & Genuss Ein gutes Rezept ist erst der Anfang. Hinter jedem Gericht, jeder Zutat und jeder kulinarischen Tradition steckt eine Geschichte. In meinem Kulinarik-Magazin nehme ich dich mit hinter die Kulissen meiner…
-
Im Ofen gebackene Balsamico-Feigen mit krossem Prosciutto | Einfach & schnell gemacht
Eine schnelle und einfache Vorspeise für einen Grillabend. Der Balsamico karamellisiert durch die Hitze und entwickelt eine schöne saure Süße, die gut zur fruchtigen Süße der Feigen passt.
-
Antipasti-Türmchen mit Ziegenkäsecreme und Kräuter-Öl | Hübsche Vorspeise
Dieses Antipasti-Türmchen habe ich aus Aubergine, Tomaten, Zwiebeln und Zucchini gebaut. Zwischen die Schichten kommt etwas Ziegenfrischkäse und die geschmackliche Krönung ist ein aromatisches Kräuteröl. (Zuletzt aktualisiert im Mai 2026).
-
Yotam Ottolenghi – mein Lieblingskoch im Porträt, Teil III
In dritten Teil meiner Beitragsreihe über meinen Lieblingskoch Yotam Ottolenghi stelle ich euch einige Rezepte und seine Kochbücher vor.
-
Yotam Ottolenghi – mein Lieblingskoch im Porträt, Teil I
Ottolenghi ist mein Lieblingskoch. Ich habe von keinem Koch so viele Rezepte nachgekocht wie von ihm. Jedes seiner Gerichte ist eine Geschmacksexplosion! Daher stelle ich euch den Koch gerne etwas ausführlicher vor.
-
Gartenglück Reloaded | Gartenglück in Nippes #1
Hallo ihr Lieben! Ich melde mich aus der Sommerpause zurück 😊 Wenn ihr meinen Blog schon etwas länger lest, wisst ihr, dass wir stolze Besitzer einer Ackerparzelle waren. „Gartenglück“ hieß das Projekt, bei dem…
-
Hähnchenhackfleisch indische Art mit Aubergine, Mandeln und Kräutern auf Reisnudeln
Dieses würzige Hähnchenhackfleisch ist quasi Bolognese indischer Art mit Hähnchen. Drin stecken neben Hähnchenhackfleisch noch Aubergine, Tomaten, Kräuter und Gewürze. Garniert wird das Gericht mit Granatapfelkernen und Mandeln. Passt am besten zu dicken Reisnudeln.
-
Eingelegte Champignons | italienische Antipasti in 10 Minuten
Für die eingelegten Champignons habe ich gleich drei Ideen, wie man sie marinieren kann: eher frisch, eher würzig und eine Fastfood-Variante gibt es auch.
-
Marinierte Paprika | Antipasti wie beim Italiener
Nach den marinierten Auberginen im letzten Beitrag folgt mit meinem Rezept für gebackene Paprika ein weiterer Antipasti-Klassiker.
-
Tomate-Mozzarella | Antipasti wie beim Italiener
Mit Tomate-Mozzarella (oder italienisch: Caprese) kann man nicht viel falsch machen. Es gibt nur zwei Dinge zu beachten: gute Zutaten und keine Experimente.
