Italien

Die italienische Küche ist für mich vor allem die Kunst des Weglassens. Hier sammle ich Rezepte, die von der Qualität weniger, aber guter Zutaten leben – von klassischer Pasta bis hin zu Ideen, die ich von meinen Reisen mitbringe. Es geht um einfache, ehrliche Gerichte, die zeigen, wie viel Aroma in guten Produkten steckt.