10 Ideen & Rezepte für spanische Tapas I kalt & warm
Tapas! Ich 🧡 diese köstlichen Kleinigkeiten. Hier habe ich euch zehn tolle Ideen und köstliche Rezepte für spanische Tapas zusammengestellt. Dabei sind kalte und warme Gerichte.
Ich! Will! Sonne! Und Sommer! Sofort! Ihr auch?
Da wir das Wetter durch Wünschen leider nicht beeinflussen können, schlage ich vor, dass wir uns ein kulinarisches Sommer-Feeling nach Hause holen: Die kommende Woche steht ganz im Zeichen von spanischen Tapas – mit ihnen verbinde ich Erinnerungen an Sonne und Leichtigkeit. Wie im Adventskalender (womit wir wieder beim Wetter wären…) gibt es jeden Tag alle paar Tage eine neue Zutat, so dass ihr am Ende einen sommerlichen Tapas-Abend veranstalten könnt.
Ich habe so viele schöne Erinnerungen an solche Abende, da fällt es mir schwer, einen einzelnen herauszustellen. Mir fallen vor allem die vielen schönen lauen Sommerabende in Valencia ein, wo ich 2004 ein Auslandssemester verbracht habe. Dort sitzt man bis lange in die Nacht draußen in kleinen Bars, redet über Gott und die Welt, während man immer neue Köstlichkeiten bestellt und dazu una cerveza oder ein Tinto de verano (lecker: Rotwein mit Sprite und Eiswürfeln) trinkt.
10 spanische Tapas-Rezepte
Aber auch in Deutschland habe ich viele schöne Tapas-Abende erlebt. Der schönste davon: Mein Freund hat mich einmal mit einem Tapas-Picknick überrascht. Das war an einem ekelig-nasskalten, grauen Tag im Januar oder Februar. Ich hatte furchtbar schlechte Laune und das Wetter tat sein Übriges. Ich maulte rum, dass der Sommer noch so lange hin sei und ich Lust auf ein Tapas-Picknick am Rhein hätte. Als ich nach der Arbeit zu ihm nach Hause kam, hatte er im gut geheizten Wohnzimmer eine Picknick-Decke ausgebreitet mit meinen Lieblings-Tapas-Zutaten und sogar mit frischen Blumen. Das war herrlich!
Viele Ideen für einen spanischen Tapas-Abend
Hier habe ich jetzt mal alle die Tapas zusammengestellt, die ich am liebsten mag (einfach unten aufs Bild klicken, dann gelangt ihr zum Rezept). Die Menge kann man, je nachdem mit wie vielen Personen man isst, variieren. Was darf für euch bei einem spanischen Tapas-Abend nicht fehlen? Schreibt mit das gerne in die Kommentare! Übrigens habe ich ja noch nie Meze gemacht (nur darüber geschrieben). Ihr?
Ich wünsche euch einen schönen Tapas-Abend!
Eure Julia
Tapas-Platte mit Serrano y Manchego, Acetunas und Alioli
Pan con tomate // Brot mit Tomate
Gambas al ajillo // Gambas in Chili-Knoblauchöl
Pimientos de Padrón // Frittierte Paprika
Chorizo al Jerez //Paprikawurst in Sherry
Ensalada de alcachofas // Artischockensalat
Boquerones en vinagre // Marinierte Sardellen
Tortilla // Spanisches Kartoffelomlette
Ensaladilla rusa //Spanischer Kartoffelsalat
Albondigas en salsa de tomate //Hackfleischbällchen in Tomatensoße
Spanische Tapas-Rezepte
Zutaten
- 1 Portion Tapas-Platte mit Serrano y Manchego, Acetunas und Alioli
- 1 Portion Pan con tomate // Brot mit Tomate
- 1 Portion Gambas al ajillo // Gambas in Chili-Knoblauchöl
- 1 Portion Pimientos de Padrón // Frittierte Paprika
- 1 Portion Chorizo al Jerez //Paprikawurst in Sherry
- 1 Portion Ensalada de alcachofas // Artischockensalat
- 1 Portion Boquerones en vinagre // Marinierte Sardellen
- 1 Portion Tortilla // Spanisches Kartoffelomlette
- 1 Portion Ensaladilla rusa //Spanischer Kartoffelsalat
- 1 Portion Albondigas en salsa de tomate //Hackfleischbällchen in Tomatensoße
Zubereitung
- Die Anleitungen zu den einzelnen Tapas-Rezepten findest du auf den Seiten der jeweiligen Rezepte. Diese habe ich dir oben, in der Auflistung, verlinkt.
Hola chica 🙂
Probiers doch mal mit diesem Tortillarezept — mit der dir sicher bekannten Warnung von wegen „Mengenangaben nach Gefühl“. Du brauchst für eine mittelgroße Tortilla mit 6 Portionen etwa 6-8 mittelgroße Kartoffeln, 8-10 Eier und eine große Zwiebel. Kartoffeln in Würfel oder „Pommes“ schneiden, Zwiebel so klein wie möglich, und beides in so reichlich Oliven- oder Sonnenblumenöl anbraten, dass man es schon frittieren nennen kann. 😉 Eier verquirlen, je nach Geschmack schon mal etwas mit Salz und Pfeffer würzen, wenn die Kartoffeln fast gar sind, Öl abgießen und Kartoffeln/Zwiebeln mit den Eiern zusammen in der Pfanne anbraten. Wenn die Ränder goldbraun werden, sollten die Eier fest genug sein, dass man das Ganze umdrehen kann, dann noch mal von der anderen Seite kurz anbraten, und fertig ist die Tortilla.
Oh wie schön, es hat sich doch noch jemand gefunden, der einen Vorschlag für ein Tortilla-Rezept hat! Danke Katharina! Ich werde berichten!!