Steinpilz-Carpaccio

Steinpilz-Carpaccio

Kennt ihr eigentlich mein Rezept für Champignon-Carpaccio? Ich freue mich sehr, dass ich mehrfach höre, dass einige Kolleginnen (Gruß an die Bonnie vom Clyde 😉 ! ) und Freunde es häufig zubereiten und es immer gut ankommt. Selbst Leute, die von sich behaupten, dass sie nicht kochen können, punkten mit dem Rezept… 🙂

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Champignon Carpaccio

Champignon Carpaccio

Ich weiß gar nicht mehr, wie das Rezept für diesen Pilz-Salat (oder eleganter ausgedrückt dieses „Champignon Carpaccio“) ursprünglich entstanden ist. Ich habe es auf jeden Fall schon öfter in verschiedenen Varianten ausprobiert. Diese hier ist aber die leckerste.

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