Zum Inhalt springen

  • Kontakt

Instagram Facebook Pinterest LinkedIn RSS E-Mail WhatsApp
  • Über mich
  • RezepteErweitern
    • Rezepte nach KategorienErweitern
      • Salate
      • Suppen
      • Pasta
      • Risotto, Bowls & Getreide
      • Snacks & Beilagen
      • Dips & Aufstriche
      • Eintöpfe, Currys & Ofengerichte
      • Fleisch
      • Fisch & Meeresfrüchte
      • Süßes & Getränke
    • Rezepte nach JahreszeitenErweitern
      • Frühlingsküche
      • Sommerküche
      • Herbstküche
      • Winterküche
    • Rezepte nach LänderküchenErweitern
      • Frankreich
      • Griechenland
      • Indien
      • Italien
      • Lateinamerika
      • Orient & Afrika
      • Ost-Asien
      • Spanien & Portugal
      • Thailand & Vietnam
      • USA
      • West- & Osteuropa
    • Rezepte aus dem Garten
    • Vegetarische Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Schnelle Küche
  • Blog
Logo Löffelgenuss Foodblog
  • Kulinarik-Magazin
  • Garten-Journal
  • Unterwegs

 

Logo Löffelgenuss Foodblog

Rezepte nach Länderküchen

Frankreich

  • Käse-Dessert

    Käse-Dessert mit Zwiebel-Aprikosen-Marmelade und karamellisierten Walnüssen

  • Herzhaftes Rezept mit Weintrauben: Gebackener Camembert mit Trauben

    Herzhaftes Rezept mit Weintrauben | Gebackener Camembert aus dem Ofen

  • Kürbistarte

    Rezept für Kürbistarte: Der Herbst von seiner köstlichsten Seite

  • Rezept für Sellerie-Steaks mit Café de Paris Sauce

    Rezept für Sellerie-Steaks mit köstlicher Café de Paris-Sauce

Mehr Französische rezepte

Griechenland

  • Spinatdip

    Spinatdip | Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen

  • Paprika-Feta-Dip

    Paprika-Feta-Dip | Wunderbar cremig & würzig

  • Lammkoteletts marinieren

    Lammkoteletts marinieren & grillen I Intensiv aromatisch

  • Rezept für mit Käse gefüllte Bifteki und Zaziki

    Saftige Bifteki mit Feta gefüllt | Mit Tzatziki als Beilage

Mehr Griechische rezepte

Indien

  • Exotischer Linseneintopf mit Gemüse I Vegan

    Exotischer Linseneintopf mit Gemüse I Vegan

  • Hühnchen Tikka Masala

    Hähnchen Tikka Masala mit zwei köstlichen Beilagen | Chucumber-Salat und Naan-Brot

  • Rezept für Ginger Chicken

    Rezept für Ginger Chicken Curry | Würzig und schön scharf

  • Rezept für Linsen-Dal

    Indisches Linsen-Dal | Einfaches Rezept mit roten Linsen | Veganes Wohlfühlessen

Mehr indische rezepte

Italien

  • Ravioli in Tomatensoße

    Ravioli in Tomatensoße | Samtig-weich und mit besonderem Twist

  • Brasato al Barbera d'Asti

    Brasato al Barbera d’Asti | Besonderes Festtagsgericht

  • Tomatensuppe mit Bohnen und Pancetta

    Tomatensuppe mit Bohnen und Pancetta – herzhaft wie ein italienischer Eintopf

  • Pasta mit Artischocken, Pancetta und Zitronen

    Pasta mit Artischocken, Pancetta und Zitronen | Italien auf der Zunge

Mehr italienische rezepte

Lateinamerika

  • Mexikanischer Nudelsalat

    Mexikanischer Nudelsalat mit Limette und Koriander

  • Surf'n Turf

    Surf & Turf auf Mexikanisch | Mit Hähnchen, Garnelen und Chorizo in Pastor-Marinade

  • Mexikanischer Rindereintopf

    Rindereintopf | Geschmacksexplosion für deine Tacos

  • Amerikanisches Chili con carne

    Rezept für Chili con Carne mit Kaffee, Kakao & Bier

Mehr lateinamerikanische rezepte

Orient & Afrika

  • Linsendip mit Oliven-Tapenade

    Linsendip mit Oliven-Tapenade | Wunderbar cremig & herrlich würzig

  • Geschmorte Aubergine mit Belugalinsen-Salat & Joghurt

    Geschmorte Aubergine mit Linsen-Kräuter-Salat & Joghurt

  • Hülsenfrüchte-Salat mit Spicy Chicken

    Hülsenfrüchte-Salat mit Spicy Chicken

  • Hähnchen-Ciabatta

    Hähnchen-Ciabatta mit Zitronen-Mayonnaise | Köstliches Rezept aus Südafrika

Mehr orientalische & afrikanische rezepte

Ost-Asien

  • Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce

    Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce

  • Lachs-Carpaccio mit asiatischem Dressing

    Lachs-Carpaccio mit asiatischem Dressing

  • Kimchi selber machen

    Kimchi selber machen I Rezept mit Anleitung

  • Chinesische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne

    Chinesische Aubergine mit Hackfleisch & Reis I Szechuan-Küche

Mehr ostasiatische rezepte

Spanien & Portugal

  • Pinchos Morunos – Spanische Fleischspieße mit aromatischer Marinade

    Pinchos Morunos | Spanische Fleischspieße mit aromatischer Marinade

  • Gegrillte Fischspieße mit Zitrone und gebackenem Knoblauch I Rezept aus Portugal

    Gegrillte Fischspieße mit Zitrone und gebackenem Knoblauch | Rezept aus Portugal

  • Agua de Valencia

    Agua de Valencia | Rezept für das spanische Kultgetränk

  • Hähnchen Marbella

    Rezept für Hähnchen Marbella | Lässt sich perfekt vorbereiten

Mehr spanische & portugiesische rezepte

Thailand & Vietnam

  • Chicken Wings Asian Style

    Chicken Wings Asian Style I Mit Limette und Koriander

  • Bánh mì Rezept mit Bun Cha-Frikadellen

    Bánh mì Rezept mit Bun Cha-Frikadellen

  • Thailändischer Hackfleischsalat

    Thailändischer Hackfleischsalat mit Nudeln und Kräutern

  • Laab Gai

    Rezept für Laab Gai I Thailändischer Salat aus Hähnchenhackfleisch

Mehr thailändische & Vietnamesische rezepte

USA

  • Rentier-Kekse

    Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse

  • Quetschkartoffeln

    Quetschkartoffeln | Im Ofen knusprig gebacken mit frischem Dip

  • Frybread

    Frybread mit Guacamole, Salat und Fleischbällchen

  • Surf'n Turf

    Surf & Turf auf Mexikanisch | Mit Hähnchen, Garnelen und Chorizo in Pastor-Marinade

Mehr US-amerikanische rezepte

West- & Ost-Europa

  • Fischfilet mit Bärlauch

    Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste | Knusprig, Frisch und Frühlingshaft

  • Spinatdip

    Spinatdip | Rezept mit Feta, Dill und spannenden Gewürzen

  • Glühwein selber machen

    Glühwein selber machen: Das beste Rezept mit Tonkabohne für eine besondere Note

  • Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen

    Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen | Besonders mit Salsa Verde

Mehr rezepte aus WEst- & Ost-europa

Folge mir auf Instagram!

@LOEFFELGENUSS

Team Hummus aufgepasst! 🍋🫒 Heute gibt es ein Upgra Team Hummus aufgepasst! 🍋🫒 Heute gibt es ein Upgrade für euren Brotteller: Meinen cremigen Linsendip aus gelben Linsen mit einer würzigen Oliven-Tapenade.  Er ist proteinreich, schnell fertig und wunderbar samtig. Die Tapenade aus grünen Oliven und Kapern ist der perfekte salzige Gegenspieler zum cremigen Dip. ✨  🍷 Sommelière-Tipp: Zu diesem erdigen, nussigen Dip mit der salzigen Tapenade empfehle ich einen  Weißwein mit einer leichten Restsüße, um die Säure der Kapern und des Essigs abzufangen. Ein kräftiger Grauburgunder oder ein Weißburgunder mit etwas Schmelz passen hier hervorragend und unterstreichen die Cremigkeit der Linsen. 🥂  Wie esst ihr eure Linsen am liebsten? Klassisch im Eintopf oder auch mal als Dip? Schreibt es mir in die Kommentare! 👇  Das Rezept findet ihr direkt über den Link in meiner Bio. ✨  #linsendip #oliventapenade #veganergenuss #brotaufstrich #gesundessen #löffelgenuss #foodpairing  #gelbelinsen #proteinreich
Wer liebt diesen Klassiker auch so sehr? 🍝 Ravioli Wer liebt diesen Klassiker auch so sehr? 🍝 Ravioli in Tomatensoße wecken bei mir  Kindheitserinnerungen ✨  🤓 Mein Geheimnis für die Füllung? Kross angebratene Champignons und Fenchelsamen. Das spart Fleisch und bringt eine unglaubliche Aromentiefe, die perfekt zur samtigen Tomatensoße passt.  Habt ihr Ravioli schon mal selbst gemacht oder seid ihr eher Team ‚schnelle Pasta‘? Schreibt es mir in die Kommentare! 👇  Das komplette Rezept findet ihr über den Link in meiner Bio.  Guten Appetit!
Eure Julia  #ravioli #pastaliebe #italienischkochen #selbermachen #löffelgenuss #wochenendküche
✨ Juchu, ich hab’s geschafft, ich habe meine Weite ✨ Juchu, ich hab’s geschafft, ich habe meine Weiterbildung zur Assistant Sommelière inkl. WSET Level 3 an der @deutschehotelakadmie (Werbung) bestanden! 🥳 
Vom ersten Glas Wein 🍷 bis zur offiziellen Urkunde 🏅: Mein Weg zur Assistant Sommelière war eine Reise voller Aromen, intensivem Lernen und jeder Menge Leidenschaft 🤩 
In meinem neuen Blogbeitrag nehme ich euch mit hinter die Kulissen: Warum habe ich diese Weiterbildung gemacht? Was habe ich an der Deutschen Hotelakademie gelernt? Wie lief die WSET Level 3-Prüfung ab? 
Auf meinem Blog lest ihr all das ganz ausführlich. Den Link zum Artikel findet ihr oben in der Bio! 
Eure Julia 
#weinexpertin #weiterbildung #weinliebe #weinwissen #frauenundwein  @winewithjimmy @wsetglobal wset
🌱 Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste – knusprig 🌱 Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste – knusprig, würzig, frühlingsfrisch!  Bärlauch, Mandeln, Parmesan & Zitrone machen diese Kräuterkruste zum echten Highlight. Und das Beste: in 30 Minuten fertig!  🐟 Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein festliches Frühlingsgericht.
👉 Rezept auf dem Blog!  #bärlauch #fischrezept #frühlingsküche #kräuterkruste #saisonaleküche #rezeptideen #lowcarb #healthyfood #einfachkochen
🤩 Eine Ode an die Linse: 3 Fakten, die dich überra 🤩 Eine Ode an die Linse: 3 Fakten, die dich überraschen werden!  Linsen sind für mich längst mehr als nur eine Beilage. Sie sind echte Eiweißbomben und meine liebste Alternative, wenn Fleisch immer öfter zur Nebensache wird. Seit ich letztes Jahr auf der @rollingpin.co hat eine Masterclass zu Thema Linsen besucht habe, wollte ich mehr wissen.  Für meinen neuen Artikel auf Rheinische Post Online bin ich tief ins Thema eingetaucht. Ich habe mit spannenden Experten gesprochen:  🇨🇦 Anika Holtey (@eatlentils) hat erzählt, dass Kanada der weltweit größte Exporteur ist und warum Linsen gut fürs Klima sind. �
🌾 Franz Häußler (@lauteracher_alb_feld_fruechte) hat mir die Alb-Leisa-Saga erzählt. Spannend!  🙋🏼‍♀️ @ingapfannebecker, meine Kollegin aus dem @foodeditorsclub, hat ein paar Rezepte und viele Gesundheitsfakten geteilt.  👨‍🍳 Spitzenkoch @andi_widmann von @widmanns_albleben verrät, wie Linsen im Fine Dining einsetzt.  👉 Lest die ganze Geschichte jetzt auf meinem Blog. Link in der Bio / Story. 🔗  👇Verratet mir mal: Team Linseneintopf oder Team Linsensalat? 
Eure Julia  ❤️ Falls dir meine Beiträge gefallen, zeig mir das gerne mit einem Klick aufs Herz, darüber freue ich mich sehr. Vielen Dank!  #linsen #Nachhaltigkeit #Veggie #Ernährungswissen #FoodFacts #Rezeptinspiration #GesundEssen #albleisa #hülsenfrüchte #linsenliebe #superfood
Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an. Das gilt Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an. Das gilt auch beim Essen:  Diese geschmorte Aubergine ist das pure Wohlfühlessen: Das Fruchtfleisch wird im Ofen mit Olivenöl und Sojasoße butterweich gebacken, bis es volle Röstaromen entwickelt.  Aber das eigentliche Highlight ist das, was oben drauf kommt: Ein knackiger, kalter Linsen-Kräuter-Salat aus edlen Belugalinsen, frischen Kräutern und einem Hauch orientalischer Gewürze.  Dazu cremiger griechischer Joghurt und spritzige Granatapfelkerne für den extra Frische-Kick!  Warum ich Linsen aktuell so feiere? Sie sind die perfekte nachhaltige Eiweißquelle, super günstig und unglaublich vielseitig. Mehr dazu lest ihr zum Beispiel auf der Internetseite der Süddeutschen Zeitung. Für die dpa habe ich nämlich einen ausführlichen, wie ich finde sehr spannenden Artikel über Linsen geschrieben.  Habt ihr schon mal die Kombi aus warmer Aubergine und kaltem Linsensalat probiert? Es ist eine echte Geschmacksexplosion! 🤩  👉 Das Rezept findet ihr direkt über den Link in meiner Bio!  Kocht ihr auch gerne mit Linsen? Verratet mir euer liebstes Linsen-Gericht in den Kommentaren! 👇
Eure Julia  #loeffelgenuss #aubergine #linsensalat #belugalinsen #vegetarischerezepte #ofengemüse #gesundkochen #soulfood #rezepte #foodblog_de #einfachlecker #lindenliebe
Kennt ihr Pinchos Morunos? Das sind köstlich–würzi Kennt ihr Pinchos Morunos? Das sind köstlich–würzige Fleischspieße aus Spanien. Ich liebe sie! Diese aromatischen Spieße gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika sind perfekt für einen Tapasabend 😍 Und wisst ihr was? Den machen wir regelmäßig. Und zwar auf einer Decke in unserem Wohnzimmer. Das fühlt sich an wie ein kleines Picknick, halt nur Drinnen 😅 Aber der Geschmack erinnert mich immer so sehr an meine Studienheimat Valencia, dass ich gar nicht unbedingt Sonnenschein und frische Luft dafür brauche 🥂 Für ein bisschen Sommerfeelig: perfekt dazu ein Tinto de Verano.  Das neue Rezept für die Pinchos findet ihr wie immer auf meinem Blog, den Link dorthin oben in meinem Profil .  Guten Appetit!
Eure Julia  #tapasliebe #pinchosmorunos #spanischeküche #grillen2025 #rezeptideen #foodblogger_de #fleischspieße #sommeressen #tapasabend
Dieser Essensbegleiter aus Blutorange, gebrannten Dieser Essensbegleiter aus Blutorange, gebrannten Mandeln und Tonkabohne spielt mit Säure, Frucht und Süße, bringt Würze ins Glas – und dank aufgeschlagenem Eiweiß sogar eine schöne Textur.  Ja, ich trinke nach wie vor gern Wein. Aber seit meiner Weiterbildung zur Assistant Sommelière (Prüfungsergebnis ist noch nicht da 🙄) schaue ich immer häufiger über den Glasrand hinaus. Dazu habe ich erst kürzlich einen Artikel über alkoholfreie Essensbegleiter veröffentlicht.  Einer meiner Interviewpartner war @simonschlachter Den 33-jährigen, mit einem Stern ausgezeichneten Koch hatte ich kürzlich auf einem Workshop zum Thema „Heimatküche“ kennengelernt. Und wie es der Zufall so will, entdeckte ich während meiner Recherche, dass Simon ganz aktuell ein Kochbuch zum Thema alkoholfreie Essensbegleiter herausgegeben hat. Sein Restaurant, das Pavo, liegt in einer Burg auf 1250 Metern Höhe, erzählte mir Simon. Klar, dass man da mit dem Auto rauf muss und keinen Alkohol trinken darf. Daher servieren sie schon lange alkoholfreie Essensbegleiter.  Der Drink ist aus seinem Buch und ich habe ihn zu Hause ausprobiert – und bin begeistert. Serviert haben wir ihn zu würzigen Tacos mit Rindereintopf. Passt hervorragend!
(Das Buch ist im Südwest Verlag/ @Penguinbuecher erschienen) 
👉 Das Rezept findet ihr ab sofort auf meinem Blog. Und jetzt interessiert mich eure Meinung:
Was kommt bei euch ins Glas, wenn ihr etwas Besonderes ohne Alkohol trinken wollt?  Cheers!
Eure Julia  #alkoholfrei #essensbegleiter #foodpairing #nonalcoholicdrinks #blutorange #tonkabohne #mandeln #sommelierlife #foodjournalismus

Instagram Facebook Pinterest LinkedIn RSS E-Mail WhatsApp

© 2026 Löffelgenuss Foodblog · Impressum • Datenschutz

Nach oben scrollen
  • Über mich
  • Rezepte
    • Rezepte nach Kategorien
      • Salate
      • Suppen
      • Pasta
      • Risotto, Bowls & Getreide
      • Snacks & Beilagen
      • Dips & Aufstriche
      • Eintöpfe, Currys & Ofengerichte
      • Fleisch
      • Fisch & Meeresfrüchte
      • Süßes & Getränke
    • Rezepte nach Jahreszeiten
      • Frühlingsküche
      • Sommerküche
      • Herbstküche
      • Winterküche
    • Rezepte nach Länderküchen
      • Frankreich
      • Griechenland
      • Italien
      • Indien
      • Lateinamerika
      • Orient & Afrika
      • Ost-Asien
      • Spanien & Portugal
      • Thailand & Vietnam
      • USA
      • West- & Osteuropa
    • Vegetarische Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Rezepte aus dem Garten
  • Blog
  • Kulinarik-Magazin
  • Garten-Journal
  • Unterwegs
  • Kontakt
Instagram Facebook Pinterest LinkedIn RSS WhatsApp E-Mail
Wonach suchst du?
Suchen