Rezension „Wein muss rein!“
"Wein muss rein!" lautet der Titel des zweiten Kochbuchs von Léa Linster und Peter Gaymann. Diesmal dreht sich alles rund ums Kochen mit Wein. Rezension.
31. Oktober 2015
"Wein muss rein!" lautet der Titel des zweiten Kochbuchs von Léa Linster und Peter Gaymann. Diesmal dreht sich alles rund ums Kochen mit Wein. Rezension.
31. Oktober 2015
So einfach, so gut: Garnelen in Cognac mit Paprika-Gemüse und zerstoßenem Pfeffer. Ein Rezept von Léa Linster aus dem Kochbuch "Wein muss rein".
28. Oktober 2015
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Wein muss rein" von Léa Linster. Beim Duft, der beim Zubereiten durch die Küche zieht, kann man sich kaum gedulden...
27. Oktober 2015
Rote Bete gekocht in rotem Portwein. Serviert als Püree. Eine köstlich, herbstliche Beilage zu dunklem Fleisch. Das Rezept stammt von Léa Linster aus ihrem Kochbuch "Wein muss rein!"
25. Oktober 2015
Kürbissuppe auf asiatische Art: mit Kokosmilch, Chili, Limettensaft, Ingwer, Koriander und Sesamöl. Wahnsinnig gut! Soul Food at its best!
15. Oktober 2015
Steinpilz haudünn aufgeschnitten, kurz im Backofen gegrillt und mit Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan "gewürzt". Köstlich! Willkommen Herbst!
9. Oktober 2015
Wenn sonnenverwöhnte Tomaten auf die ersten Herbst-Boten (in Form von Pfifferlingen) treffen, kommt dieses Gericht dabei heraus.
1. Oktober 2015
Nicht nur ein schöner Hingucker: Die Kombi von Kürbis, Lammhack, Couscous und Ziegenkäse ist wie füreinander geschaffen. Ein köstliches Herbst-Gericht.
27. September 2015
Heute zeige ich euch, wie schön das Gemüse aussieht, das wir von unserem eigenen Bio-Feld geerntet haben und was ich Leckeres daraus gekocht habe.
17. September 2015
Dieser Bohneneintopf ist nicht nur Besonders, weil es ein Rezept meiner Schwiegeroma ist, sondern auch, weil die meisten Zutaten aus eigener Ernte sind.
13. September 2015
So schlicht, so gut: Zucchinisuppe mit Kartoffeln und Lauchzwiebeln, abgerundet mit Zitronenabrieb und Rosmarin.
8. September 2015
Dieser Radieschen-Rettich-Salat schmeckt so von sommerlich! Radieschen und Rettich treffen auf scharfen Rucola und erfrischende Melone und Zitronenmelisse.
26. Juni 2015
Leicht und würzig schmeckt diese Fenchel-Zitronen-Suppe. Den Kick gibt die Gremolata aus schwarzen Oliven, Zitronenabrieb, Kapern, Petersilie und Knoblauch.
23. Juni 2015
So grün wie die Natur im Moment, sieht diese Pasta aus. Und irgendwie schmeckt sie auch grün. Und lecker! :-)
19. Juni 2015
Desserts sind ja nicht so meins. Aber wenn man Limoncello zu Desserts zählen würde, schon. Ich hab ihn letztens selbst gemacht. Super einfach, super lecker!
16. Juni 2015
Dieses Gericht stammt aus Westafrika, aus Mali um genau zu sein. Eine Freundin kocht es gerne, um für ihren Sohn etwas Mali auf den Teller zu holen.
12. Juni 2015
Die ersten selbst geernteten Radieschen habe ich in dieses Radieschenschaumsüppchen verwandelt. Ungewöhnlich und lecker mit Zimtcroutons und Petersilienöl.
9. Juni 2015
Löffelgenuss im Gartenglück: So sah es bei uns in der 3. und 4. Woche auf dem Feld aus. Geerntet haben wir Salat, Radieschen und ein paar Blätter Spinat.
6. Juni 2015
Spargel esse ich am liebsten klassisch mit Butter, Kartoffeln und Kochschinken. Oder als Spargelsuppe. Das hier ist mein liebstes Rezept.
4. Juni 2015
Ich liebe Spargel!! Am liebsten esse ich ihn ganz klassisch: nur mit etwas Butter und Salz, dazu Kartoffeln und gekochter Schinken. Und ihr?
3. Juni 2015
Diese Lachsröllchen schmecken nicht nur köstlich und sehen hübsch aus, sie sind auch superschnell gemacht, da sie in fertigen Tortilla gerollt werden.
29. Mai 2015
Die ersten zwei Besuche auf unserem Bio-Acker waren etwas enttäuschend: Kein Unkraut zu jäten und die erste Ernte hab ich auch verpasst. :-(
27. Mai 2015
Ein herrlich frisches asiatisches Frühlingsgericht mit zartem Rindfleisch in würziger Soße und mit knackigem Frühlingsgemüse.
17. Mai 2015
"Gartenglück" ist ein Ernte-Projekt in Köln. Die Ivanovs verpachten Bio-Ackerparzellen an "Städter" wie uns. Mal sehen, ob es uns gelingt, etwas zu ernten.
11. Mai 2015
Schneller, leichter Frühlingssalat: Roher Spargel trifft auf Barlauch. Gepaart mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Parmesan an leichtem Zitronendressing.
8. Mai 2015
Das Ei und ich: eine qualvolle Geschichte... Allerdings: Grüner Spargel umwickelt mit Bacon, kross gebacken, gedippt in Eigelb das geht!
2. Mai 2015
Mit diesen selbstgemachten Ravioli kann man ganz herrlich den Frühling begrüßen. Sie werden mit in Zucker geschmorten Cherrytomaten serviert. Ein Träumchen!
28. April 2015
Zum Welttag des Buches 2015 verlose ich das Kochbuch "Street Food" von Mario Kotaska. Dazu gibt's hier eine ausführliche (natürlich subjektive) Rezension.
24. April 2015
Rezept nach Mario Kotaska aus Kochbuch "Street Food". Wir haben den Sprossensalat mit weiteren Zutaten zu vietnamesischen Summer Rolls gerollt. Köstlich!!
17. April 2015
Scharfe Entensuppe nach Sterne- und Fernsehkoch Mario Kotaska aus seinem Kochbuch "Street Food". Würzig, exotisch, frisch, scharf. Einfach köstlich!
10. April 2015