Sauer-salzige Kapern und eingelegter grüner Pfeffer geben dieser Thunfischcreme ihren tollen, würzigen Geschmack. Und durch die Mascarpone wird der Dip unglaublich cremig. Was für ein Genuss!
27. März 2023
Für eine kleine Geschmacksexplosion und für den mexikanischen Geschmack sorgt in diesem Schmorgericht voller intensiver Gewürze das Topping aus Limettensaft, rohen Zwiebeln, frischem Koriander und scharfer Chili. Ob man den…
20. März 2023
In diesem Sauerkrautsalat verstecken sich neben dem Sauerkraut als Hauptzutat noch Möhren, Äpfel, Lauchzwiebeln und geräucherter Kasslerbraten.
13. März 2023
Linguine al limone bringt Sonne auf unseren Teller! Almalfi-Zitronen, die Schale und auch der Saft, geben diesem Gericht seinen besonderen, frischen Geschmack. Knoblauch, Parmesan und ein Schlückchen Weißwein tun ihr…
6. März 2023
Hier ist sie, meine Foodblogbilanz 2022. Hier lest ihr, welches meine 🧡-Beiträge waren und was mich dieses Jahr so beschäftigt hat.
22. Dezember 2022
"Die Welt kocht" ist der Titel eines Kochbuchs von Amnesty International, in dem Rezepte von geflüchteten Menschen vorgestellt werden.
12. Dezember 2022
Kibbet ist ein typisch libanesisches Gericht, hier in einer Veganer Variante mit Kartoffeln. Es schmeckt wunderbar schlicht.
5. Dezember 2022
Dieses Obst und Gemüse haben wir dieses Jahr in unserem Schrebergarten in Köln-Nippes geerntet. Ein kleiner Ernte-Dank-Bericht.
28. November 2022
Jerk Chicken: Mein Grill-Rezept für das würzige Hähnchen aus Jamaika besteht aus vielen getrockneten Gewürzen, aber auch aus Limetten und Orangen. Diese Kombination von würzig und frisch sorgt für einen…
21. November 2022
Rezension und Verlosung von "American Christmas" von Gabi Frankemölle und Petrina Engelke, erschienen 2021 im Christian Verlag.
14. November 2022
Diese Apfelmarmelade, in der sich noch kleine Apfelstückchen verstecken, ist mit Zimt und Calvados aromatisiert. Köstlich!
7. November 2022
Chili con carne, das seinen Namen verdient: eine ordentliche Portion Rindfleisch mit Kaffee, Kakao und Bier. So geht Eintopf in den USA.
31. Oktober 2022
Welche Chili benutze ich für welches Gericht? Was mache ich, wenn mein Gericht zu scharf geworden ist? Antworten gibt's hier!
24. Oktober 2022
Süße, fruchtige Tomaten: Das schmeckt nach Sommer in seiner besten Form. Und der lässt sich konservieren, indem man die roten Früchte einkocht.
10. Oktober 2022
Zitronensaft, eine Vanilleschote und eine Stange Zimt geben der süßen Mirabellenmarmelade ein frisch-würziges Aroma
26. September 2022
Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutersalz. Mehr braucht man nicht, um aus einer Scheibe Kohlrabi eine köstliche Grill-Beilage zu machen.
12. September 2022
Exotisch grillen: Bei diesem Hotdog-Stockbrot versteckt sich ein Würstchen in der Mitte des Teigs. Außen knusprig, innen weich.
29. August 2022
Bei dieser Ingwer-Tonkabohnen-Limonade passt herbe Geschmack der Tonkabohne, mit einer Mischung aus Vanille, Mandel und Haselnuss, perfekt zur Frische und Schärfe des Ingwers.
22. August 2022
Perfekt um Limonaden oder Cocktails zu aromatisierten: süß-scharfer Ingwer-Sirup.
15. August 2022
Cassis-Eis: Aus schwarzen Johannisbeeren und Frischkäse. Aromatisiert mit Ahornsirup und Tonkabohnensirup. Ganz ohne Eismaschine!
8. August 2022
Mit dem Sirup aus Tonkabohnen, die nach einer Mischung aus Vanille und Mandeln schmecken, lassen sich prima Eis oder Limonaden aromatisieren.
1. August 2022
Köstliche Resteverwertung: Pesto aus Kohrabiblättern. Mit Parmesan, Sonnenblumkernen, Zitrone und Olivenöl.
25. Juli 2022
Kohlrabi. Totgekocht in Sahnesoße. So fristet der Kohlrabi in meiner Erinnerung sein Dasein. Kombiniert mit den richtigen Aromen, steckt ganz toller Geschmack in der Knolle.
18. Juli 2022
Wunderbar cremiges und fruchtiges Himbeer-Eis aus nur drei Zutaten: Himbeeren, Frischkäse und Ahornsirup.
11. Juli 2022
Höchste Zeit mal wieder für einen Bericht aus unserem Garten! Denn wir sind schon mittendrin der Gartenglück-Saison und konnten schon einiges ernten.
4. Juli 2022
Yakitori-Spieße in einer würzigen Marinade über offenem Feuer gegrillt: Das japanische Streetfood lässt sich auch zu Hause zubereiten.
13. Juni 2022
Mit Streetfood kann man kulinarisch die Welt entdecken ohne in ein Flugzeug zu steigen. Der Kulinarik-Trend hält weiter an.
6. Juni 2022
Dieser Laab Gai besteht aus gedünstetem Hähnchenhackfleisch, das mit Fischsoße, Limettensaft, frischen Kräutern und gebratenem Reis gewürzt wird.
25. April 2022
Außen knusprig, innen cremig: Diese Toaströllchen sind mit einer würzigen Creme aus gebackenen Paprika und einer großen Portion geriebenem Parmesan gefüllt. Sie schmecken warm oder kalt und eigenen sich hervorragend…
4. April 2022
Rezept für ein butterzartes, saftiges, aromatisches Pulled Pork, das sich auch im Ofen zubereiten lässt.
28. März 2022
