24 Suppenrezepte, Teil II

Suppenrezepte

So, weiter geht’s mit meinen 24 Suppenrezepte für alle Suppenkasper. Im vorherigen Beitrag „Meine persönliche Suppen-Hitliste, Teil I“ habe ich euch ja schon viele meiner liebsten Suppenrezepte vorgestellt. Falls für euch noch nichts dabei war, gibt’s hier ne zweite Chance:

Sardische BrotsuppeSardische Brotsuppe
Brotsuppe kannte ich bisher nur von meinem Opa. Ich war ein bisschen skeptisch, aber die Suppe braucht wirklich nichts außen diesen wenigen Zutaten. Eine hochwertige Fleischbrühe ist entschieden und wirklich kräftiges Brot. Kräuter und Pecorino tun dann ihr übriges. Zum Rezept…
Zurek Żurek // Polnische Sauermehlsuppe
Eine Suppe aus vergorenem Roggenschrot? Das mag sich vielleicht erst mal nicht so lecker anhören. Ich hab die Suppe zum ersten Mal im ostpolnischen Städtchen Lublin probiert und fand sie so lecker, dass ich mich zu Hause daran versucht habe. Mit Erfolg! Zum Rezept…
Cheddar-BlumenkohlsuppeCheddar-Blumenkohlsuppe
Eine super cremige und gehaltvolle Suppe und eine schöne Möglichkeit, dem oft zu Unrecht verachteten Blumenkohl (Star meiner Kindheit!) mal wieder einen Auftritt zu gönnen. Perfekt schmeckt dazu ein knusprig-gebackenes Käse-Sandwich. Zum Rezept…
MaissuppeMaissuppe
Das hier ist wohl eines der schnellsten Suppen-Rezepte in meiner "Suppen-Hitliste": Einfach gewürfelte Zwiebeln andünsten, Dosenmais, Milch, Brühe und Gewürze hinzugeben, 10 Minuten köcheln lassen, fertig. Trotzdem lecker. Zum Rezept…
KürbissuppeKürbissuppe
Ich bin kein großer Kürbisfan. Ich bin ein großer Kürbisfan. Beide Sätze sind richtig. Ich finde Kürbisse total hübsch und mag sie im Herbst als Deko. Beim Essen kann mich nicht richtig entscheiden, ob ich Kürbis mag. Außer bei dieser Suppe. Zum Rezept…
Zwiebelsuppe 2Zwiebelsuppe mit Parmesan-Hackbällchen
Auch wenn meine Rezension der Kochzeitschrift „Lecker“ (aus der dieses Rezept stammt) nicht so gut ausgefallen ist, hat uns diese Zwiebelsuppe gut geschmeckt - vor allem wegen des Toppings: Baguettescheiben mit Käse überbackenen Hackbällchen. Zum Rezept…
MiniZwiebelsuppe2Mini-Zwiebelsuppe
Diese Zwiebelsuppe besticht vor allem durch ihr Aussehen: Ich hab sie in einer kleinen Cocotte zubereitet, mit einem Brot-Deckel versehen und mit Käse überbacken. Hübsch. Ansonsten ist es ein ganz klassisches Rezept für eine Zwiebelsuppe ohne viel Schnickschnack. Zum Rezept…
Südtiroler SpeckknödelsuppeSüdtiroler Speckknödelsuppe
Durchgefroren und ziemlich erschöpft, haben wir diese Suppe nach einer anstrengenden Wanderung in den Alpen zum ersten Mal probiert. Sie wärmt nicht nur ordentlich, die Speckknödel sind auch ziemlich sättigend und gaben uns neue Energie für den Rückweg. Zum Rezept…

Auch wenn wir im Moment noch weit davon entfernt sind, uns vorzustellen, dass eine KALTE Suppe irgendwann mal wieder schmecken sollte: Der nächste Sommer kommt bestimmt und daher möchte ich euch meine Sommer-Suppen nicht vorenthalten:

GazpachoGazpacho
Mit dieser spanischen Gemüsesuppe verbinde ich immer die Erinnerung an eine Andalusien-Rundreise, die ich mit meiner Schwester vor einigen Jahren mal unternommen habe. Da war die Gazpacho eine schöne Abkühlung im heißen Córdoba. Zum Rezept…
Grüne GazpachoGrüne Gazpacho
Ob das Rezept als „Grüne Gazpacho“ eher in die Kategorie Suppe gehört oder ob man es als Grünen Smoothie eher als Getränk bezeichnet, weiß ich nicht. Ist aber auch egal. Die Suppe (oder der Smoothie) ist auf jeden Fall voll die Vitaminbombe und dazu auch noch lecker. Zum Rezept…
GurkensuppeJoghurt-Gurken-Suppe
Habt ihr schon mal Tzatziki "getrunken"? Leeecker!! So in etwa schmeckt die Suppe. Daher mag ich sie auch so gerne. Einen gewissen Pfiff bekommt sie, wenn man kalten Fisch als Einlage dazu gibt – zum Beispiel Thunfischfilets oder Räucherlachs. Zum Rezept…
Gaspacho mit ErdbeerenGaspacho mit Erdbeeren
Ja, ihr habt richtig gelesen. Erdbeeren haben in dieser Gemüsesuppe ihren großen Auftritt. Ich war anfangs schon ziemlich skeptisch, aber ich muss sagen, dass die Kombination von Gemüse und Erdbeeren gut zusammenpasst. Zum Rezept…

So, liebe Leserinnen und Leser, das waren alle Suppen-Rezepte, die ich bisher veröffentlicht habe. Falls nix dabei war, keine Sorge, ich hab noch einige in Petto (zum Beispiel eine Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe, eine Fenchel-Zitronen-Suppe oder eine mexikanische Tomaten-Mais-Suppe…)

Und, war ein Süppchen für euch dabei? Welches Rezept hat euch am besten gefallen? Falls ihr noch ein ultimatives Suppen-Rezept habt, immer her damit! 😉

Herzhafte Grüße
Eure Julia

p.s. Ich bin übrigens sehr stolz auf diesen Beitrag. Ich habe HTML-technisch nämlich unheimlich viel gelernt, zum Beispiel, wie man Fotos und Überschriften verlinkt. 🙂

2 thoughts on “24 Suppenrezepte, Teil II

  1. Super Idee, alle Suppen mit Bildern hier reinzustellen. Bei mir wählt meist das Auge das Gericht aus und nicht die Zutatenliste 🙂

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.